Allo Tikke

Bolinho de batata com especiarias - 4 unidades (Bolinho de batata condimentada com chutney de tâmaras e hortelã e uma esfera de iogurte no topo.)

Samosa Vegetariana

Recheado com uma mistura condimentada de batata, ervilha, caju, uva passa, ervas e especiarias. - 4 unidades

Samosa Carne De Cabrito

Pastel Indiano recheado com uma mistura condimentada de carne de cabrito (moída), temperada com ervas e especiarias. - 4 unidades

Samosa Frango

Pastel Indiano recheado com uma mistura condimentada de carne de frango (moída), temperada com ervas e especiarias. - 4 unidades

Pakoda Tempurá Indiano

Mix de legumes e verduras da estação com uma textura crocante. Eles são empanados e fritos em farinha de grão de bico. Acompanha chutney de hortelã e tâmara. - 10 unidades

Khasta Kachori

Bolinho frito de massa folhada, recheado com farinha de grão de bico temperada com semente de funcho, gengibre, pimenta e especiarias aromáticas. - 4 unidades

Chicken Tikka

Deliciosos pedaços de sobrecoxa de frango marinados na pasta especial de coalhada e especiarias selecionadas. Assado no forno Tandoor. Acompanha chutney de hortelã. - 8 unidades

Chicken Lollipop

Coxa de frango empanada com temperos indianos e ovo, assada no forno Tandoor. - 4 unidades

Fish Amritsari

Original do Punjab, é uma comida de rua popular vendida em Amritsar. Pescada amarela empanada com farinha de grão de bico e especiarias. - 8 unidades

Salada Indiana

Salada aromatizada com Chat Masala (especiaria à base de manga seca em pó), cebola roxa, tomate e pepino.

Chicken Kabab

Frango moído temperado com coentro e especiarias indianas

Chicken Rashmi Kabab

Pedaços de peito de frango desossados, marinados em uma mistura suculenta de coalhada, creme de castanha de caju e especiarias

Mix Kabab Platter

Variedade de Kababs de frango tipo chicken Rash

Mutton Kabab

Carne de cabrito moído e marinado em coentro, hortelã, cebola e açafrão

Butter Panner

Cubos de ricota fresca cozidos em um molho cremoso de tomate, cebola e manteiga.

Vegetarian Kofta

Uma especialidade do Norte da Índia. Bolinhos de vegetais e ervilhas cozidos em um suave molho de tomate, cebola, castanha de caju e creme de leite.

Vegetarian Makhani

Legumes picados cozidos em molho de tomate e castanha de cajú com creme de leite e epeciarias.

Navratan Korma

‘‘Navratan Korma’’ significa Nove joias. São nove variedades de vegetais frescos selecionados, cortados em cubos e cozidos em um suave molho de castanhas de caju e abacaxi.

Aloo Beans Curry

Vagem e batata refogadas com semente de mostarda e especiarias.

Aloo, Gobi & Matter

As três principais almas dessa receita são a batata, couve-flor e as ervilhas. Cozido em molho de cebola e tomate com especiaria Garam Masala.

Vegetable Kolhapuri

Tradicional mistura de vegetais preparados com temperos da região do Kolhapur e especiarias da Chef Deepali. Super apimentado, precisa ter coragem para apreciar este prato.

Coconut Vegetable Curry

Vegetais cozidos em molho curry com leite de coco.

Jackfruit Curry

Este é o prato ideal para quem precisa substituir a carne por vegetais, pois a textura da carne vegetal do prato é estritamente similar à da carne de frango. Cubos de jaca temperado com as deliciosas especiarias da Chef Deepali.

Chana Masala

Talvez o prato mais popular na Índia! Feito com grão de bico cozido em um molho de tomate, cebola e especiarias.

Dal Fry

Conhecido na região norte do Brasil como feijão Andu ou Gando. É a nossa sugestão para os vegetarianos. Temperada com tomate, gengibre, folha de Curry e coentro fresco

Chicken Tikka Masala

Um dos pratos mais famosos e tradicionais da Índia, um pouco mais apimentado pelo delicioso masala. Melhor prato da Samosa & Company. Sobrecoxa de frango e pimentões assados no forno tandoor e refogados em molho masala.

Butter Chicken

Originou-se na década de 50 no restaurante Moti Mahal em Daryagan, Nova Delhi, Índia. Tem um sabor levemente adocicado. Frango assado refogado em um molho de tomate com castanha de caju, creme de leite e manteiga temperada com especiarias da Chef Deepali.

Handi Chicken

Galeto cozido em molho especial da Chef Deepali. Receita tradicional com sabor e textura marcante. Servido na tradicional cumbuca “handi”. Para você se sentir um(a) verdadeiro(a) indiano(a)!

Chicken Bhuna

Receita favorita da nossa Chef Tatiana Mendez, única brasileira que tem profundo conhecimento sobre culinária indiana e especiarias. Cubos de frango assado refogados com tomate, especiarias e finalizado com cebola frita.

Chicken Coconut Curry

Frango cozido temperado com coco seco, gergelim, especiarias e servido em coco verde.

Chicken Vindaloo

Vindaloo é um prato original de Goa. Chicken Vindaloo é feito de cubos de frango temperados com várias especiarias, cozido lentamente em fogo médio. Esta versão usa uma mistura complexa de especiarias aromáticas como cravo, canela, cardamomo, pimentas, vinagre e alho. Agradecemos aos portugueses por apresentar-nos esta bela receita.

Chicken Adraki

Receita do Chef Atul Kochhar, duas vezes vencedor do Michelin Stars. Chef Atul conseguiu combinar a sua herança étnica com o seu amor aos ingredientes britânicos para criar uma cozinha indiana moderna, única e inovadora. Samosa & Company gostaria de compartilhar esta maravilhosa receita com vocês. Rodela de frango recheado de gengibre, chutney e curry de gengibre. Acompanha arroz ou naan.

Tandoori Chicken

Receita tradicional com sabor bem marcante, o ex-primeiro ministro da Índia, Jawaharial Nehru e os ex-presidentes dos EUA Richard Nixon e John F Kennedy são algumas das personalidades que apreciavam o prato. Galeto marinado com iogurte e mistura de especiarias, assado no forno tandoor em temperatura de 300° por 25 minutos.

Prawns In Tomato Sauce

Deliciosos camarões cozidos ao molho cremoso de tomate e especiarias da Chef Deepali.

Fish Curry

Peixe cozido em molho curry e leite de coco.

Goan Fish Curry

É prato mais popular em Goa e em muitas outras partes da Índia. Peixe cozido em molho de cebola, tomate, tamarindo e leite de coco.

Prawn Curry

Camarões cozidos em molho curry e leite de coco

Roghan Josh

É um prato bem aromático feito com cabrito e de origem Persa (Iran), atualmente é uma das receitas de assinatura da Cozinha Régio Kashmir (Caxemira). É composto por pedaços de cabrito cozidos com um molho baseado em cebola ou cebolinha, iogurte, alho, gengibre, especiarias aromáticas secas (cravo, folhas de louro, cardamomo e canela) e pimenta Caxemira, preparados em Ghee na temperatura máxima. “Roghan” significa manteiga clarificada, em persa, enquanto ‘‘Josh’’ significa quente ou apaixonado. So, enjoy Roghan Josh!

Mutton Vindaloo

Vindaloo, um prato original de Goa, na Costa Ocidental da Índia. Feito de cubos de carne de cabrito temperados com várias especiarias, cozidos lentamente em fogo médio. Esta versão usa uma mistura complexa de especiarias aromáticas incluindo o cravo, canela, cardamomo, pimentas e vinagre.

Mutton Bhuna

Mutton, o mesmo que “gosht”, que é a carne de cabrito. E Bhuna é o processo similar ao refogado. A carne é cozida lentamente durante horas com as especiarias. O cozimento lento e com cebola conferem um sabor complexo e uma textura rica. Aproveite a delicadeza deste prato especialmente feito para você!

Mutton Curry

A deliciosa receita caseira de cabrito cozido originária do Punjab com os temperos especiais da Chef Deepali.

Mutton Kolhapuri

Carne de cabrito em cubos, cozido com especiarias da região de Kolhapuri, famosa pelas pimentas mais fortes.

Naan

Pão de farinha de trigo e iogurte inntegral

Butter Naan

Pao feito de farinha de trigo e iogurte, assado com manteiga indiana Ghee

Garlic Naan

Delicioso pao feito a base de farinha de trigo e iogurte misturado com alho

Cheese Naan

Pao feito a base de farinha de trigo e iogurte, recheado com queijo

Tandoori Roti

Pao feito a base de farinha integral e agua no forno Tandoor

Tawa Roti

Pão de farinha de trigo integral assado na Tawa (chapa de ferro).

Ghee Paratha

Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa e assada com a deliciosa manteiga indiana Ghee.

Aloo Paratha

Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa recheado com purê de batata condimentado, assado na Tawa (chapa de ferro) com deliciosa manteiga indiana Ghee.

Gobi Paratha

Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa recheado com couve-flor e condimentos assado na Tawa (chapa de ferro) com deliciosa manteiga indiana Ghee.

Steamed Basmati Rice

Arroz Basmati cozido com sal.

Jeera Basmati Rice

Arroz Basmati refogado com aromática semente de cuminho e Ghee.

Pulav Rice

Arroz Basmati refogado com legumes, castanha de caju e uva passa.

Khichade - Risotto Indiano

Arroz e Brasil Dal (Feijão Andu) refogado com semente de cuminho, folha de curry e legumes.

Rice With Raisins And Almonds

Arroz Basmati refogado com uvas passas e amêndoas.

Gulab Jamun

Bolinhos fritos de leite em pó com calda de água de rosas e cardamomo.

Gajar Halwa

Doce de cenoura ralada com leite, castanha e amêndoas.

Kulfi de Manga

Sorvete indiano de leite reduzido com castanha de caju com manga

Kulfi

Sorvete indiano de leite reduzido com castanha de caju, amêndoas e cardamomo

Fruit Salad

Salada de frutas

Água sem Gás

Água com Gás

Coca Cola Lata

Guaraná Lata

Fanta Lata

Sprite Lata

Soda Lata

H2O! de Limão

Stella Artois Long Neck

Budweiser Long Neck

Heineken Long Neck

Suco de Abacaxi

Suco de Laranja

Suco de Melancia

Suco de Limão